Die Crema meines Espressos ist zu dünn. Was kann ich tun?

Ein dünner Espresso mit wenig Körper, schalem, wässerigem Geschmack und ohne die nötige Dichte ist in der Regel auf schlecht ausgebrühtes Espressopulver zurück zu führen.

Möglicherweise haben Sie zu wenig, zu grob gemahlenen oder zu alten Kaffee verwendet. «Flushen» Sie unbedingt vor dem Espressobezug mindestens 30 – 40 ml Wasser. Verwenden Sie stets frisches Kaffeepulver, indem Sie die Kaffeebohnen erst kurz vor dem Espressobezug mahlen.

Lesen Sie dazu auch unsere Barista Tipps und die Benutzerbücher.

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