Wie ist das mit Ihrer Olympia, Herr Dr. Fischer?

Über den Moment, in dem er ganz bei sich ist, und was das mit seiner Espresso-Maschine zu tun hat: ein Gespräch mit dem Zahnarzt Rolf Fischer.

Ein Moment, in dem Sie ganz bei sich sind?
Beim Lesen und Kaffeetrinken.

Ein untrügliches Zeichen von Qualität?
Schöner, stabiler Schaum, langer Nachklang.

Die beste Methode, Menschen die Angst vorm Arzt zu nehmen?
Wenn den Patienten beim Eintritt in die Praxis ein wohliger Kaffeegeruch entgegenströmt. Das signalisiert: «Zahnärzte sind auch Menschen!»

Mit wem müssen Sie in Ihrem Leben noch unbedingt einen Espresso trinken?
Mit meinem Schutzengel.

Warum?
Zum Danke-Sagen.

Was müssen Sie unbedingt noch lernen?
Den Umgang mit fettreichen Wildkaffeesorten; die rasche Umstellung auf andere Kaffeesorten und andere Röstungen.

Ihr erster Gedanke, als Sie Ihre neue Olympia vor sich stehen sahen?
Ein wirklich gelungenes Design, eine tägliche Freude für den Ästheten.

Wo lagert Ihre umfangreiche Sammlung von Zeitungsartikeln über die Olympias der vergangenen Jahrzehnte?
Reduit, Bibliothek.

Ihr Lieblings-Kaffee?
Kaffa Wildkaffee Espresso, Irlanda Caffè Espresso (Demeter).

Ihre Lieblings-Zubereitungsart?
Espresso, doppelter Espresso.

Ihr Lieblings-Ort, um Kaffee zu trinken?
Im Wohnzimmer.

Brügg /
Biel /
SCHWEIZ

Cremina
(1972)

Maximatic I
(2000)

Maximatic II
(2010)

Name: Rolf Fischer

Alter: 69 1/2 Jahre

Lebt in: Brügg / Biel / Schweiz

Beruf: Zahnarzt

Berufung: Zahnarzt und Feinschmecker

Espresso-Maschine 1: Olympia Cremina

Gekauft: ca. 1972, bei Praktikus AG, in Küsnacht / Schweiz

Espresso-Maschine 2: Olympia Maximatic I

Gekauft: ca. 2000, bei Olympia, in Morbio Inferiore

Espresso-Maschine 3: Olympia Maximatic II

Gekauft am: 18. Mai 2010, bei Olympia, in Mendrisio / Schweiz

Warum: Um einen guten, aromatischen Espresso bei freier Kaffeewahl zu bekommen

Sonderanfertigung: die Farbe – die Maschine soll zur Olympia-Kaffeemühle passen 

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